La certificazione dei requisiti igienici e sanitari sui materiali e il packaging alimentare
CSQA, Ente Certificatore realizza lo standard BRC/ Iop, la certificazione con la quale si attesta la sicurezza e l’igiene del packaging alimentare. La certificazione dei requisiti igienici e sanitari del packaging alimentare, nasce in risposta a un esigenza di linee guide specifiche, espressa in particolare da parte dei paesi Anglosassoni. È stato sviluppato dal BRC, British Retail Consortium, in collaborazione con l’Istitute of Packaging e si rivolge in modo specifico a:
- Chi produce i materiali destinati al contatto con gli alimenti MCA
- Chi trasforma i materiali destinati al contatto con gli alimenti MCA, anche nel caso del riconfezionamento.
- Chi distribuisce i materiali destinati al contatto con gli alimenti MCA
- Chi utilizza il packaging destinato al contatto con gli alimenti e realizzato nelle linee di confezionamento.
- I produttori di packaging e materiale per il packaging destinato ai prodotti cosmetici
- I produttori di packaging e materiale per il packaging destinato ai prodotti per l’igiene personale
- I produttori di packaging e materiale per il packaging per i materiali di consumo afferenti alle categorie sopracitate
È uno standard con requisiti fortemente dettagliati sia per la gestione dei pericoli in materia di sicurezza alimentare dipendenti dal packaging o dai materiali per il packaging, sia per gli standard di stabilimento.
Riconosciuto da GFSI (Global Food Safety Initiative), conseguire lo standard BRC/IOP (GSPP) comporta l’adozione di sistemi di analisi del rischio e gestione dei pericoli secondo il metodo HACCP.
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