UNI 15593 Igiene produzione imballaggi

Certificazione per igiene degli imballaggi alimentari : UNI 15593

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Lo standard UNI 15593/2008 è la certificazione dei requisiti igienici nella produzione degli imballaggi alimentari

CSQA come ente certificatore propone lo standard pubblico Europeo UNI 15593/2008 per la certificazione della conformità a definiti requisiti di igiene nella produzione di imballaggi destinati ai prodotti alimentari.

La UNI 15593/2008 è uno standard pubblico europeo a sostegno di un sistema produttivo capace di rispondere in modo efficace alle richieste di mercato e insieme di allinearsi alle buone pratiche produttive previste dal regolamento CE 2003/2006.

La UNI 15593 interviene per armonizzare i sistemi di gestione dell’igiene di materiali e oggetti destinati ad entrare in stretto contatto con prodotti alimentari, riconosciuti da tutti i paesi UE.

La norma si rivolge a:

  • Aziende produttrici di materiali destinati al contatto con gli alimenti.
  • Aziende impegnate in processi di trasformazione del packaging.
  • Aziende distributrici di packaging e materiali destinati al diretto contatto con gli alimenti.
  • Utilizzatori del packaging e di materiali destinati al contatto con alimenti realizzati nelle linee di confezionamento.

L’iter proposto dalla UNI 15593, parte dal sistema di gestione aziendale per continuare con l’applicazione di pratiche igieniche estese ai fabbricanti degli stessi imballaggi, come parte integrante della filiera. Continua con la valutazione dei rischi e dei contaminanti fisici, biologi e chimici, per poi dimostrare la conformità ai requisiti d’igiene e sicurezza richiesti dalla normativa. Prevista la piena tracciabilità.

La conformità alla UNI 15593 risulta più agile da conseguire per quelle aziende in cui è già operativo un sistema gestionale aderente alle norme ISO 9001 e dove sia in essere la metodologia HACCP.

Il conseguimento della certificazione è inoltre in linea con quanto prescritto dal regolamento CE 2003/2006.

Da notare che ISO 22000, attualmente fra gli standard pubblici di sistema internazionale più evoluto per i sistemi di gestione della sicurezza alimentare, soddisfa tutti i requisiti della norma UNI 15593.

Certificazione per igiene degli imballaggi alimentari : UNI 15593 ultima modifica: 2017-07-28T15:04:32+02:00 da Valeria Cei

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